Nuestra historia
En 1979 nace, incluso antes de contar con un edificio propio, el Instituto de Enseñanza Secundaria Galileo Galilei, en sus inicios denominado IB Fuensanta.
Con el transcurso de los años, el centro ha ido evolucionando y se ha adaptado a los cambios sucesivos en el sistema educativo. Por un lado, ha ido ampliando su oferta educativa introduciendo la Formación Profesional. En el curso 1999/2000, se inició con la Familia Profesional de Comercio, seguida por la inclusión de la Familia Agraria en 2005/2006, la Familia de Servicios Socioculturales y a la Comunidad en el curso 2008-2009, y en el curso 2019/2020 se incorporó la Familia de Seguridad y Medio Ambiente. Por otro lado, las instalaciones se han modernizado y adaptado a las nuevas exigencias educativas.
En reconocimiento al trabajo constante y el esfuerzo por brindar una educación de calidad vinculada a la formación práctica y al avance tecnológico, en el año 2023 el IES Galileo Galilei fue designado Centro de Excelencia del Sector Agroalimentario, convirtiéndose en parte de la Red Estatal de Centros de Excelencia de Formación Profesional.
Hoy el Centro de Excelencia Galileo Galilei trabaja de la mano de toda la comunidad educativa para imprimir el sello de la excelencia en la formación que ofrece.